N° 1512 du Canard Enchaîné – 12 Octobre 1949
39,00 €
À L’EXEMPLE DE ONZE AMÉRICAINS, L’équipe du « Canard » suit des cours de perfectionnement dans les caves du « Vieux Saumur » – L’article de Roger Salardenne, publié dans le *Canard Enchaîné*, dépeint de manière humoristique les activités des collaborateurs du journal qui suivent des cours de perfectionnement dans les caves du « Vieux Saumur » en France, à l’image de onze Américains de la « Wine and Food Society ». Ces cours de dégustation de vins sont décrits comme une manière de « se perfectionner » dans l’art de la dégustation, dans un cadre plaisant et décontracté.
– Roger Salardenne : Auteur de l’article.
– Gabriel Macé : Préfère le Juliénas et se montre de plus en plus performant dans l’absorption du Monbazillac.
– Jean-Paul Lacroix : Possède des « dispositions spéciales » pour le Saint-Émilion, mais partage la première place avec Henri Monier et Rochon pour le Vouvray.
– Henri Monier : Mentionné pour sa performance équivalente à celle de Rochon sur le Vouvray.
– Henri Rochon : Figure également parmi les dégustateurs performants du Vouvray.
– Alexandre Breffort : Participe avec les autres collaborateurs à ces sessions de dégustation.
– Robert Danger : Fait partie de l’équipe qui s’entraîne au perfectionnement vinicole.
– Yves Grosrichard : Mentionné parmi les collaborateurs présents lors des dégustations.
– R. Tréno : Participé activement à l’entraînement de dégustation avec les autres collaborateurs.
– Buzelin : Vivant en province, il suit les cours par correspondance et reçoit dix litres par semaine.
– Guilac : Cité comme étant « un museau au Cabernet » qui brille de plus en plus lors des dégustations.
– Grove : Professeur qui dispense les cours de perfectionnement.
– Lap : premier prix d’ivresse au vin d’Anjou, progresse en zigzag.
– Rioutord : Participe également aux sessions de dégustation, sait tituber aussi bien que Lap.
L’article utilise un ton satirique et plaisant pour dépeindre les activités de l’équipe du *Canard Enchaîné* en 1949, reflétant leur esprit d’humour et d’auto-dérision.
Si vous désirez voir le détail d'une pochette, merci de cliquer sur un des liens:
En stock
Nos Exemplaires du Canard Enchaîné sont archivés dans de bonnes conditions de conservation (obscurité, hygrométrie maitrisée et faible température), ce qui s'avère indispensable pour des journaux anciens.
Lumière : obscurité complète. Les UV agissent sur la lignine du papier et opèrent un jaunissement, souvent visible sur des journaux pliés et empilés, ne voyant la lumière du jour que sur la tranche...Le jaunissement s'accentue avec le temps et rend le papier cassant (casse de la fibre de cellulose) et fragilisé au bout de quelques années.
Hygrométrie : le taux est compris entre 45 et 65 %. Un taux trop bas entraîne un dessèchement du papier, ce qui le raidit et le rend cassant. A l'inverse, un taux trop élevé peut favoriser l'apparition de traces de moisissures.
Faible température : la température idéale pour la conservation de vieux papiers est comprise entre 16 et 20°C. Une température trop élevée peut aussi assécher le papier et le rendre cassant jusqu'à l'émiettement et accélérer les processus chimiques de dégradation du papier. Une température trop faible favorise l'augmentation du taux d'hygrométrie.
Tous les numéros sont stockés à plat et pliés seulement en 2 (le pli est horizontal). Le pliage en 4 est à proscrire : le papier est fortement fragilisé à la jonction des deux plis, formant après quelques années un trou, au milieu de chaque page...). A fortiori, les pliages en 6 ou en 12 (longtemps utilisé pour les expéditions) génèrent d'importants dégâts sur le papier, dans le temps.
Certains numéros parmi les plus anciens sont archivés pleine page dépliée. La pliure centrale des fascicules, déjà présente lors de leur diffusion et de leur vente, constitue souvent une zone de dégradation accélérée du support : on y observe un jaunissement précoce du papier, signe d’une acidité et d’une fragilité importante. Le maintien de cette pliure ne fait qu’accentuer le processus de dégradation, et se traduit par des risques élevés de déchirures à la manipulation.
Les photos des Unes présentées sur le site correspondent à celles des exemplaires originaux proposés à la vente, ou celle d'exemplaires de qualité de conservation équivalente. Elles sont prises en lumière naturelle, sans filtres, les teintes visibles à l'écran pouvant ne pas refléter parfaitement celles du papier.
Les numéros d'avant-guerre, plus rares et donc proposés en quantités limitées, présentent souvent une usure, une fragilité plus importante. Les traces du temps, telles que jaunissement lié à l'insolation ou simplement la lumière, rousseurs, traces d'humidité, plis marqués, cassures du papier fréquemment dans les coins ou le long des plis, se sont plus ou moins installés sur ces publications dont le papier approche le siècle d'âge.
Les collections de journaux non reliés présentent un fort risque de dégradation. Conservés en liasses, parfois ficelées, les fascicules sont en effet particulièrement sensibles aux contraintes mécaniques (tassement, pliures). Hormis les numéros d'avant-guerre, devenant relativement rares, les autres numéros sont écartés de notre stock dès lors qu'ils présentent ces défauts impossibles à corriger, comme des pliures marquées, jaunies ou cassantes, notamment en verticalité du journal.
Les numéros les plus anciens (de l'origine aux années 30), ont pu faire l'objet de restaurations, en fonction des besoins et dans les règles de l’art : réparations de déchirures, petits trous, renforcement des marges et des plis centraux au moyen de papier type Filmoplast, sans acide, reprise des faux plis au fer chaud.
L’évolution du format du Journal dans l’histoire :
De 1916 à 1921 : 31 X 43 cm - 4 pages -
De 1921 à 1940 : 37 X 54 cm - 4 pages -
De 1944 à 1948 : 30 X 43 cm - 4 pages -
Quelques très rares numéros sur 2 pages entre 1939 et 1945, impactés par la censure.
Le Canard ne retrouve son format d'avant-guerre qu'en 1948 :
De 1948 à 1957 : 38 X 60 cm - 4 pages* -
De 1957 à 1966 : 38 X 60 cm - 6 pages* -
De 1966 à 1987 : 38 X 60 cm - 8 pages* -
De 1988 à 2004 : 36 X 58 cm - 8 pages* -
*hors numéros spéciaux